Zakaj kolagen ni kot kolagen
Stojite v lekarni pred polico. Kolagen za osem evrov. Zraven kolagen za petintrideset. Na obeh piše isto — za sklepe, za gibanje, za hrustanec. Prodajalka reče, da je „ta dražji boljši”. Zakaj natanko? Tega vam ne pove nihče. In vi izbirate po ceni, ker drugega vodila nimate.
Kolagen je danes najbolje prodajano prehransko dopolnilo za ljudi po petdesetem letu. Hkrati je to področje, kjer se je najtežje znajti — in kjer, kot so pokazale državne kontrole, vsebina embalaže ne ustreza vedno temu, kar na njej piše.
Med pripravo tega članka me je presenetila ena številka iz nadzora kakovosti prehranskih dopolnil — ne zato, ker bi bila presenetljiva, ampak zato, kako visoka je. Pričakoval sem težave pri izjemah, ne pri polovici vzorcev. — Michal
Kaj se s kolagenom v telesu dogaja po petdesetem letu
Kolagen je beljakovina, iz katere je zgrajeno skoraj vse, kar telo drži skupaj — hrustanec, kite, vezi, koža, kosti. Telo si ga izdeluje samo. A z leti se ta tvorba upočasni, razgradnja pa jo začne prehitevati.
To se pokaže neopazno: jutranja okorelost, ki je prej ni bilo. Koleno, ki se oglasi pri stopnicah. Kita, ki se po naporu oglaša dlje kot nekoč. Podrobno o tem pišemo v članku Zakaj nas po štiridesetem letu začnejo boleti sklepi ter v besedilu o bolečini v kolenih pri hoji (v slovaščini).
Logika dopolnil je preprosta: ko ga telo tvori manj, ga dodajmo. A tukaj se stvari zapletejo.
Zakaj imata dve osebi popolnoma nasprotno izkušnjo
To sta dva stavka iz razprav. Oba od ljudi, ki so kolagen dejansko jemali.
„po 2 pakiranjih so me manj bolela kolena”
„jemala sem kolagen nekaj let, brez učinka.”
Kako je mogoče, da ista snov da dva tako različna rezultata? Del odgovora je v tem, da „ista snov” verjetno sploh ni bila ista.
Zakaj kolagen ni kot kolagen
Zaužiti kolagen se v prebavnem traktu razgradi na manjše dele — peptide. In prav tu je razlika, o kateri se na embalaži ne piše: pomembno je, kako veliki so ti peptidi in ali so bili izdelani ciljno.
Navaden kolagenski hidrolizat nastane z razgradnjo kolagena na naključne fragmente različnih velikosti. Takoimenovani bioaktivni kolagenski peptidi se izdelujejo z nadzorovanim postopkom tako, da imajo določeno molekulsko maso — pri enem od klinično najbolj raziskanih gre za približno 3 kilodaltone.
In tukaj je nekaj, kar bi moral vedeti vsak, ki kolagen kupuje: študije so bile narejene na konkretnih peptidih, ne na kolagenu na splošno. V randomizirani študiji Univerze v Freiburgu, objavljeni v reviji Nutrients, je 180 ljudi z bolečino v kolenih 12 tednov prejemalo bodisi specifične kolagenske peptide bodisi placebo. Avtorji v zaključku izrecno opozarjajo, da izmerjeni učinki veljajo za tisto konkretno raziskano snov in jih ni mogoče samodejno prenesti na druge kolagenske izdelke.
Z drugimi besedami: ko proizvajalec na embalaži navaja „klinično preizkušen kolagen”, je smiselno preveriti, ali je preizkušena prav tista surovina, ki jo imate v pakiranju, ali le kolagen kot tak.
To je hkrati razlog, zakaj se je pri kolagenu tako težko ravnati po tujih izkušnjah. Ko nekdo napiše, da mu je pomagal, nam manjka najpomembnejša informacija — kateri natanko je bil.
Ko v pakiranju ni tega, kar piše na nalepki
To ni sumničenje, temveč rezultat državnega nadzora. Pristojni organi za nadzor prehranskih dopolnil večkrat preverjajo izdelke za sklepe — in rezultati niso dobri.
- V enem nadzoru ni ustrezalo 7 od 10 odvzetih vzorcev.
- V drugem nadzoru ni ustrezalo 6 od 12 vzorcev — laboratorijska analiza je potrdila nižje vrednosti kolagena, hondroitin sulfata, glukozamin sulfata, MSM ali vitaminov, kot je bilo navedeno na embalaži.
Nadzorni organi to ocenjujejo kot navajanje zavajajoče informacije o sestavi po evropski uredbi o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, zoper proizvajalce pa uvedejo ustrezne postopke.
To ne pomeni, da vsako dopolnilo vara — polovica vzorcev je nasprotno ustrezala. Pomeni, da sam podatek na embalaži ni jamstvo in da razlika v ceni ni nujno le marketing.
Kaj se o kolagenu sme trditi — in kaj ne
To je podrobnost, ki veliko pove. V evropskem registru zdravstvenih trditev ne boste našli odobrene trditve za sam kolagen — ne za sklepe, ne za hrustanec.
Odobrena je trditev za vitamin C: prispeva k normalni tvorbi kolagena za normalno delovanje hrustanca in kosti. Zato ga najdete skoraj v vsakem dopolnilu za sklepe — ne kot bonus, temveč zato, ker je to edina sestavina, o kateri se sme kaj trditi.
To ne pomeni, da kolagen ne deluje. Pomeni, da dokazi zaenkrat niso dosegli ravni, ki jo evropski regulator zahteva za odobritev trditve. To je razlika, ki jo oglaševanje rado spregleda — ljudje pa to čutijo. Iz razprave: „iskreno ne pričakujem takšnih rezultatov, kot jih obljubljajo reklamne zgodbe, ki si jih je izmislil marketinški oddelek proizvajalcev kolagena.”
Kaj deluje tudi brez nakupa
Ne glede na to, ali kolagen jemljete ali ne, imata za sklepe po petdesetem letu bolj dokazan pomen kot katerikoli prašek dve stvari.
Moč okoliških mišic. Sklep, ki ga drži močna muskulatura, prenaša obremenitev drugače kot sklep, okoli katerega so mišice oslabele. O tem pišemo v besedilu o krepitvi mišic po petdesetem letu (v slovaščini) — povezano pa je tudi s stabilnostjo in tveganjem padcev (v slovaščini).
Dovolj beljakovin v prehrani. Kolagen je beljakovina, telo pa jo gradi iz aminokislin, ki jih zaužijete s hrano. Brez zadostnega vnosa beljakovin nima iz česa graditi — o tem več v besedilu o beljakovinah po petdesetem letu (v slovaščini). Podobno pomemben je tudi kalcij za kosti (v slovaščini) — če vas tema kosti zanima globlje, preberite tudi članek o osteoporozi.
Praktični zaključek
- Kolagen ni ena snov — odvisno je od vrste peptidov in od tega, ali je bila raziskana prav ta surovina.
- Študija na eni surovini ne velja za celo kategorijo — to pravijo sami avtorji študij.
- Tuja izkušnja ni navodilo — brez podatka o konkretni surovini je ni mogoče primerjati.
- Vsebina na embalaži ni jamstvo — državni nadzor je večkrat našel nižje vrednosti, kot jih je proizvajalec deklariral.
- Za sam kolagen ni odobrena nobena zdravstvena trditev — odobrena je le za vitamin C.
- Mišice in beljakovine imajo za sklepe bolj dokazan pomen kot katerokoli dopolnilo.
- Pri zdravilih za redčenje krvi ali pri kroničnih boleznih se posvetujte z zdravnikom, preden začnete karkoli jemati.
Namen tega članka ni odvrniti vas od kolagena, niti vam ga priporočiti. Je orodje za branje embalaže — da bi se v lekarni odločali po nečem drugem kot le po ceni in po tem, kar pravi oglas.
Ste preizkusili kolagen za sklepe? Je zalegel, ali ste imeli občutek zavrženega denarja? Zanima me oboje — tudi izkušnja, ki ni uspela.
Kaj sledi
V stebru Gibanje brez bolečine nadaljujemo:
- Vitamin K2 po petdesetem letu — kam telo shranjuje kalcij (pripravljamo)
- Kako se po petdesetem letu vrniti h gibanju — in se ne poškodovati že na začetku (v slovaščini)
- Osteoporoza po petdesetem letu — tihi tat, ki ne boli
Noben od teh člankov vam ne bo prodajal izdelka. Naš načrt je leto izobraževanja. Kako izbiramo in razvrščamo informacije, preberite na strani Naša metodologija (v slovaščini).
Viri
- Ministrstvo za zdravje RS — Napotki o prehranskih dopolnilih — uradne smernice o označevanju, sestavi in nadzoru prehranskih dopolnil
- Nutrition and Health Claims — European Commission — uradna stran registra EU odobrenih zdravstvenih trditev, vključno z vitaminom C in tvorbo kolagena
- Nutrients (2021) — randomizirana kontrolirana študija o vplivu specifičnih kolagenskih peptidov na bolečino v kolenih
- EFSA (2009), znanstveno mnenje — konkretna ocena, na podlagi katere je odobrena trditev o vitaminu C in tvorbi kolagena
Ta članek ima izobraževalni namen in ne nadomešča zdravniškega pregleda. Pri kroničnih boleznih, jemanju zdravil za redčenje krvi ali pred začetkom jemanja dopolnil se posvetujte s svojim zdravnikom ali farmacevtom.
Newsletter
Nové články priamo do vašej schránky
Raz–dvakrát týždenne zrozumiteľný článok o zdraví po päťdesiatke. Žiadny spam, žiadny predaj — odhlásiť sa viete kedykoľvek.
