Proč není kolagen jako kolagen
Stojíte v lékárně před regálem. Kolagen za osm eur. Vedle kolagen za třicet pět. Na obou je napsáno to samé — na klouby, na pohyb, na chrupavky. Prodavačka říká, že „ten dražší je lepší“. Čím přesně? To vám neřekne nikdo. A vy si vyberete podle ceny, protože jiné vodítko nemáte.
Kolagen je dnes nejprodávanějším doplňkem pro lidi po padesátce. Zároveň je to oblast, kde je nejtěžší se zorientovat — a kde, jak ukázaly státní kontroly, obsah balení ne vždy odpovídá tomu, co je na něm napsáno.
Při přípravě tohoto článku mě zaskočilo jedno číslo přímo od české Státní zemědělské a potravinářské inspekce — ne proto, že by bylo překvapivé, ale proto, jak vysoké je. Čekal jsem problémy u výjimek, ne u poloviny vzorků. — Michal
Co se s kolagenem v těle děje po padesátce
Kolagen je bílkovina, ze které je postaveno téměř všechno, co tělo drží pohromadě — chrupavky, šlachy, vazy, kůže, kosti. Tělo si ho vyrábí samo. Jenže s přibývajícím věkem tato tvorba zpomaluje a odbourávání ji začne předbíhat.
Projeví se to nenápadně: ranní ztuhlost, která dřív nebývala. Koleno, které při schodech dá o sobě vědět. Šlacha, která se po zátěži hlásí déle než kdysi. Podrobně o tom píšeme v článcích Proč nás po čtyřicítce začnou bolet klouby a Bolest kolen při chůzi (slovensky).
Logika doplňků je jednoduchá: když ho tělo tvoří méně, dodejme ho. Jenže tady se to komplikuje.
Proč mají dva lidé úplně opačnou zkušenost
Toto jsou dvě věty z diskuzí. Obě od lidí, kteří kolagen skutečně užívali.
„po 2 baleních mě méně bolela kolena“
„užívala jsem kolagen několik let, žádné účinky.“
Jak je možné, že tatáž látka dá dva tak odlišné výsledky? Část odpovědi je v tom, že „tatáž látka“ to zřejmě vůbec nebyla.
Proč není kolagen jako kolagen
Snědený kolagen se v trávicím traktu rozloží na menší části — peptidy. A právě tady je rozdíl, o kterém se na obalech nepíše: záleží na tom, jak velké ty peptidy jsou a zda byly vyrobeny cíleně.
Běžný kolagenový hydrolyzát vznikne rozložením kolagenu na náhodné fragmenty různé velikosti. Takzvané bioaktivní kolagenové peptidy se vyrábí řízeným procesem tak, aby měly definovanou molekulovou hmotnost — u jednoho z klinicky nejvíce zkoumaných jde o přibližně 3 kilodaltony.
A tady je věc, kterou by měl vědět každý, kdo kolagen kupuje: studie se dělaly na konkrétních peptidech, ne na kolagenu obecně. V randomizované studii Univerzity ve Freiburgu, publikované v časopise Nutrients, dostávalo 180 lidí s bolestí kolen 12 týdnů buď specifické kolagenové peptidy, nebo placebo. Autoři v závěru výslovně upozorňují, že naměřené účinky platí pro tu konkrétní zkoumanou látku a nedají se automaticky přenést na jiné kolagenové produkty.
Jinými slovy: když výrobce na obalu odkazuje na „klinicky ověřený kolagen“, má smysl podívat se, zda je ověřená ta surovina, kterou máte v balení, nebo jen kolagen jako takový.
Toto je zároveň důvod, proč je u kolagenu tak těžké řídit se cizími zkušenostmi. Když někdo napíše, že mu pomohl, chybí nám ta nejdůležitější informace — který přesně to byl.
Když v balení není to, co je na obalu
Tohle není podezírání, ale výsledek státní kontroly. Česká Státní zemědělská a potravinářská inspekce opakovaně prověřuje doplňky na klouby — a výsledky nejsou dobré.
- V roce 2021 nevyhovělo 7 z 10 odebraných vzorků.
- V roce 2023 nevyhovělo 6 z 12 vzorků — laboratorní rozbor potvrdil nižší hodnoty kolagenu, chondroitin sulfátu, glukosamin sulfátu, MSM nebo vitamínů, než uváděl obal.
Inspekce to hodnotila jako uvedení zavádějící informace o složení podle evropského nařízení o poskytování informací o potravinách spotřebitelům a s výrobci zahájila správní řízení.
Neznamená to, že by každý doplněk klamal — polovina vzorků naopak vyhověla. Znamená to, že samotný údaj na obalu není záruka a že rozdíl v ceně nemusí být jen marketing.
Co se o kolagenu smí tvrdit — a co ne
Toto je detail, který hodně napoví. V evropském registru zdravotních tvrzení nenajdete schválené tvrzení pro samotný kolagen — ani pro klouby, ani pro chrupavky.
Schválené je tvrzení pro vitamín C: přispívá ke správné tvorbě kolagenu pro normální funkci chrupavek a kostí. Proto ho najdete téměř v každém kloubním doplňku — ne jako bonus, ale proto, že je to jediná složka, o které se smí něco tvrdit.
Neznamená to, že kolagen nefunguje. Znamená to, že důkazy zatím nedosáhly úrovně, kterou evropský regulátor vyžaduje ke schválení tvrzení. Je to rozdíl, který reklama zvykla přehlížet — a lidé to cítí. Z diskuze: „rozhodně nečekám takové výsledky, jaké slibují propagační řeči vymyšlené marketingovým oddělením výrobců kolagenu.“
Co funguje i bez toho, abyste cokoliv koupili
Ať už kolagen užíváte, nebo ne, dvě věci mají pro klouby po padesátce doloženější význam než jakýkoliv prášek.
Síla okolních svalů. Kloub, který drží silné svalstvo, snáší zátěž jinak než kloub, kolem kterého svaly ochably. Píšeme o tom v článku Posilování svalů po padesátce (slovensky) — a souvisí to i se stabilitou a rizikem pádů (slovensky).
Dostatek bílkovin ve stravě. Kolagen je bílkovina a tělo si ho staví z aminokyselin, které přijmete jídlem. Bez dostatečného příjmu bílkovin nemá z čeho stavět — o tom více v článku Bílkoviny po padesátce (slovensky). Podobně důležitý je i vápník pro kosti (slovensky) — a pokud vás téma kostí zajímá hlouběji, přečtěte si i článek o osteoporóze.
Praktický závěr
- Kolagen není jedna látka — záleží na typu peptidů a na tom, zda byla zkoumaná právě ta surovina.
- Studie na jedné surovině neplatí pro celou kategorii — říkají to sami autoři studií.
- Cizí zkušenost není návod — bez informace o konkrétní surovině se to nedá porovnat.
- Obsah na obalu není záruka — státní kontrola opakovaně našla nižší hodnoty, než výrobce deklaroval.
- Pro samotný kolagen není schváleno žádné zdravotní tvrzení — schváleno je jen pro vitamín C.
- Svaly a bílkoviny mají pro klouby doloženější význam než jakýkoliv doplněk.
- Při lécích na ředění krve nebo při chronickém onemocnění se poraďte s lékařem dřív, než začnete cokoliv užívat.
Cílem tohoto článku není odradit vás od kolagenu, ani vám ho doporučit. Je to nástroj na čtení obalu — abyste se v té lékárně rozhodovali podle něčeho jiného než podle ceny a podle toho, co říká reklama.
Zkoušeli jste kolagen na klouby? Zabral vám, nebo jste měli pocit vyhozených peněz? Zajímá mě obojí — i zkušenost, která nevyšla.
Co bude následovat
V kategorii Pohyb bez bolesti pokračujeme:
- Vitamín K2 po padesátce — kam tělo ukládá vápník (připravujeme)
- Jak se po padesátce vrátit k pohybu — a nezranit se hned na začátku (slovensky)
- Osteoporóza po padesátce — tichý zloděj, který nebolí
Žádný z těchto článků vám neprodá produkt. Náš plán je rok edukace. Jak vybíráme a třídíme informace, se dočtete na stránce Naše metodologie (slovensky).
Zdroje
- Státní zemědělská a potravinářská inspekce ČR (SZPI) — výsledky kontroly doplňků na kloubní výživu
- Nutrition and Health Claims — European Commission — oficiální stránka EU registru schválených zdravotních tvrzení, včetně vitamínu C a tvorby kolagenu
- Nutrients (2021) — randomizovaná kontrolovaná studie o vlivu specifických kolagenových peptidů na bolest kolen
- EFSA (2009), vědecké stanovisko — konkrétní posouzení, na jehož základě je schváleno tvrzení o vitamínu C a tvorbě kolagenu
Tento článek má edukační charakter a nenahrazuje lékařské vyšetření. Při chronickém onemocnění, užívání léků na ředění krve nebo před začátkem užívání doplňků se poraďte se svým lékařem nebo lékárníkem.
Newsletter
Nové články priamo do vašej schránky
Raz–dvakrát týždenne zrozumiteľný článok o zdraví po päťdesiatke. Žiadny spam, žiadny predaj — odhlásiť sa viete kedykoľvek.
